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三门峡湖滨果汁有限责任公
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浓缩苹果汁是由新鲜、健康、成熟度适中的苹果经清洗、拣选、破碎、压榨、预巴杀、酶解、澄清、脱色、过滤、浓缩、巴氏杀菌、无菌灌装等工艺制成一定糖度的制品。
理化指标PHYSICAL/CHEMICAL ITEM
1糖度BRIX 70.0-72.0 BRIX(20℃)
2酸度ACID(MALIC) ≥0.8%
3透光率CLARITY ≥95%(11.5 BRIX,625nm)
4色值COLOR ≥50%(11.5 BRIX,440nm)
5浊度TURBIDITY ≤3.0 NTU(11.5 BRIX)
6果胶PECTIN 阴性NEGATIVE
7淀粉STARCH 阴性NEGATIVE
微生物指标MICROBIOLOGICAL ITEM
1细菌总数TPC ≤50个/g
2大肠菌群COLIFORM 不得检出Nd
3霉菌/酵母菌YEAST/MOULD ≤10个/g
特检 SPECIAL ITEM
1耐热菌TAB 不得检出Nd
2棒曲霉素PATULIN ≤30PPB(11.5 BRIX)
3富马酸FUMARIC ACID <5PPM(11.5 BRIX)
包装 PACKAGE
1钢桶外包装,外衬塑料袋,内用无菌袋,净重:275KG
N.W. :275KG STEEL DRUM,ASEPTIC BAG WITH A PLASTIC BAG OUTSIDE
2或按客户要求 UP TO CUSTOMER’S DEMAND
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